“世界一美味い！”と断言してしまうほどの感動の味。一般的なバーニャカウダーはオリーブソースですが、ここのは味噌クリーム風のソース。「日本人の好きなものを混ぜてみただけだよ」と笑顔でさらりと語る藤山さんですが、その味は一言では現せないほどの繊細で深い味わい。とろーり濃厚なソースとみずみずしいお野菜の相性は抜群で、ふわっと後を引く美味しさです。最高のお野菜に、最高のオリジナルのソースを添えたミラクルな一皿をどうぞ。
王道メニューもあれば、工夫に彩られたオリジナリティー溢れるメニューも。「有頭エビのカルボナーラ(1,260円)」はベーコンの代わりに海老を使い、海老の旨味をホワイトソースと共にぜんぶ絡めてしまったような、カルボナーラだけどカルボナーラではない一品。しつこくないまろやかさは女性に人気です。「美味しさを知るって楽しい！」そんなメニューが貴方を待っています。
